🍊 Vitamina C: aliada natural para tu salud diaria
La vitamina C, o ácido ascórbico, es mucho más que un refuerzo para el sistema inmune. Es un nutriente esencial que tu cuerpo no produce, por lo que debe obtenerlo a diario a través de los alimentos. ¡Y su impacto en tu salud es impresionante!
🧬 ¿Qué hace la vitamina C en tu cuerpo?
- ✔️ Refuerza el sistema inmunológico
- ✔️ Disminuye la duración y gravedad de los resfriados
- ✔️ Actúa como antioxidante, protegiendo células y tejidos
- ✔️ Favorece la producción de colágeno
- ✔️ Mejora la absorción de hierro vegetal
- ✔️ Acelera la cicatrización de heridas
- ✔️ Participa en la síntesis de neurotransmisores
🥦 ¿Dónde la encontramos?
Frutas y verduras frescas son la mejor fuente:
- 🍊 Naranja, mandarina, limón
- 🍓 Kiwi, frutillas, papaya
- 🥗 Pimientos, brócoli, repollo y tomate
🛑 ¿Sabías que la vitamina C se pierde fácilmente?
Es sensible al calor, la luz y el oxígeno, lo que puede reducir su contenido si no se manipula correctamente.
✅ Consejos para conservar la vitamina C
- 🥗 Prefiere alimentos frescos y crudos.
- 🔪 Corta justo antes de consumir.
- 🥄 Usa utensilios de acero inoxidable.
- 🍲 Cocina al vapor o con salteado corto.
- 🧊 Evita el remojo prolongado.
- 🌙 Guarda en recipientes opacos si ya están cortados.
📏 ¿Cuánto necesito?
- Mujeres adultas: 75 mg/día
- Hombres adultos: 90 mg/día
- Requerimientos aumentan en fumadores, embarazadas y personas enfermas.
🍊 Vitamina C por porción de frutas y verduras
| Alimento |
Porción típica |
Vitamina C (mg) |
% RDA Mujeres |
% RDA Hombres |
| Pimentón amarillo crudo | ½ taza (~75 g) | 120 | 160 % | 133 % |
| Pimentón rojo crudo | ½ taza (~75 g) | 95 | 127 % | 106 % |
| Pimentón verde crudo | ½ taza (~75 g) | 60 | 80 % | 67 % |
| Kiwi | 1 fruta mediana (~80 g) | 74 | 99 % | 82 % |
| Naranja | 1 fruta mediana (~140 g) | 70 | 93 % | 78 % |
| Piña | 1 taza en cubos (~165 g) | 79 | 105 % | 88 % |
| Frutilla (fresa) | 1 taza (~150 g) | 89 | 119 % | 99 % |
| Brócoli cocido | 1 taza (~156 g) | 101 | 135 % | 112 % |
Con solo una porción de cualquiera de estos alimentos puedes cubrir gran parte o incluso superar la RDA de vitamina C, favoreciendo tu sistema inmune, piel y absorción de hierro.
En resumen: la vitamina C protege tus defensas, tu piel, tus células y hasta tu estado de ánimo. Incluirla a diario —y cuidarla en la cocina— es una decisión inteligente para tu salud. ¡Llena tu día de color y frescura! 🌈🥝
