🐟 Pescados y mariscos: cómo disfrutarlos cuidando tu salud y el planeta 🌱🌍

Los pescados y mariscos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del corazón, el cerebro y durante el embarazo.

🧠 ¿Qué son los omega-3 y por qué son importantes?
  • ✅ Protegen el corazón, reduciendo triglicéridos y presión arterial.
  • ✅ Favorecen el desarrollo cerebral y visual en bebés durante el embarazo y la lactancia.
  • ✅ Reducen la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.

🔸 Durante el embarazo, se recomienda consumir entre 200 y 300 mg diarios de DHA, lo que puede lograrse con 1–2 porciones de pescado graso a la semana.

🐠 Especies ricas en omega-3 y sostenibles

Para cuidar tu salud y el planeta, prioriza especies que aportan omega-3 y tienen bajo impacto ambiental:

  • Sardina 🐟
  • Jurel
  • Caballa
  • Anchoveta
  • Mejillones 🦪
  • Trucha (idealmente de cultivo responsable)

Evita especies grandes y longevas como el tiburón o el pez espada, que pueden contener más mercurio.

🌊 Consejos para un consumo saludable y responsable
  • ✅ Limita el consumo a 1–2 veces por semana.
  • ✅ Evita productos ultra procesados como palitos de pescado empanizados.
  • ✅ Elige certificaciones sostenibles (MSC, pesca artesanal local).
  • ✅ Si estás embarazada, prefiere especies bajas en mercurio y consulta a tu profesional de salud.
🍽️ Ejemplo de menú sostenible
  • Almuerzo: Jurel al horno con ensalada de quínoa y zapallo 🥗🐟
  • Cena ligera: Tostadas integrales con sardinas, palta y limón 🥑🍞
  • Alternativa vegetal: Semillas de chía, nueces o algas, ricas en ALA (otro tipo de omega-3) 🌰🌿